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依据《公共科学图书馆•医学》上宣布的一项新研讨,购买许多含糖饮料或低糖饮料的家庭,其社会经济位置较低、身体质量指数(BMI)较高以及全体上购买不健康食物的或许性更大。

这项研讨由伦敦卫生与热带医学学院(LSHTM)和埃克塞特大学领导,剖析了近9000个常常购买软饮料、果汁或酒精饮料的英国家庭所购买的食物和饮料数据,确认哪些家庭的购买办法最简单让人肥壮。

他们发现,被抽样的家庭均匀每人每年购买15.6升含糖饮料(SSB),比较之下,每人每年购买43.2升低糖饮料、6.4升生果和牛奶饮料、5.6升啤酒和苹果酒、3.5升葡萄酒和2.3升瓶装水。这些饮料占每户家庭每天所购买的总能量(千卡)的5.6%。

整体而言,购买高水平SSB或低糖饮料的家庭,在购买巧克力、糖块和饼干等甜食时,饮食能量所占份额也较高(18%)。这两组家庭的超重或肥壮也高于均匀水平,这些家庭中BMI超越25的人份额更高。相反,肥壮和超重份额最低的是那些首要购买葡萄酒、果汁和牛奶饮料的家庭。

研讨人员说,这些发现标明,购买软饮料的家庭,无论是含糖的仍是人工加糖的,都有更高的肥壮危险,而且能够从不健康食物和SSB方面削减过量能量摄入的举动中获益。

英国埃克塞特大学的理查德·史密斯(Richard Smith)教授是这项研讨的合著者,他说:“跟着糖尿病、肥壮症和心脏病等健康问题在全球规模内不断上升,咱们迫切需求找到削减英国居民糖摄入量的办法。对购物习气有更详尽的了解能够协助咱们规划出更有针对性的办法来削减糖的耗费,并终究改进健康。”

伦敦商业学院助理教授、论文榜首作者尼古拉斯·伯格(Nicolas Berger)博士说:“在应对肥壮时,越来越把含糖饮料作为糖分和能量过剩的首要来历。但是,这些数据是依据‘均匀’家庭或个人,并没有考虑到家庭在食物和饮料购买行为上的差异。咱们需求更好地了解现在针对特定食物和饮料的战略是否有用地针对了肥壮家庭,以及这些家庭的首要能量和养分来历是什么,以便拟定新的、有用的战略。” 

为了确认高危险家庭及其购买行为是否能够成为干涉的方针,该团队剖析了2016年8675个英国家庭的食物和饮料购买数据。

研讨人员运用一种被称为潜类别剖析(Latent Class Analysis)的办法,依据定时购买饮料的行为,确认了七种不同类型的家庭。每种类型的家庭特点是购买了相对较高的一两类饮料:SSB、低糖饮料、生果和牛奶饮料、啤酒和苹果酒、葡萄酒、水,最终还有一个不同的集体,他们购买了许多不同的饮料。

样本以多元化为主(30%),还有18%的家庭以集体购买为主,别离以SSB和葡萄酒为主,而低糖饮料组占16%。啤酒和苹果酒、生果和牛奶饮料以及水别离占到家庭的7%、6%和4%。

经过调查这些家庭的其它特征,成果显现,那些多样化的家庭更有或许具有更高的收入,而低社会等级的家庭更有或许具有SSB、低糖饮料或啤酒和苹果酒。

超重或肥壮的家庭份额最高的是SSB组和低糖饮料组(别离为66.8%和72.5%)。当调查食物和饮料的总购买量时,与其它组比较,SSB组的家庭取得的总能量更高,从生果和蔬菜中取得的能量份额更小,从不太健康的食物和饮猜中取得的能量份额更高。关于SSB组和低糖饮料组的家庭来说,都有高热量来自甜食购买的倾向。

伯格博士说:“咱们发现那些有肥壮危险的家庭,那些购买许多含糖或低糖饮料的人也会购买更多的甜食。这些家庭还能够从针对甜食的战略中获益,作为削减过量能量摄入的一种办法,也有助于削减社会经济不平等——例如,经过将英国财政部的含糖饮料职业纳税规模扩大到甜食。”

研讨人员供认该研讨的局限性,即缺少关于身体活动和野外饮食行为的信息,这能够部分解说这些成果。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

原文来历:

https://medicalxpress.com/news/2020-09-lots-soft-linked-socio-economic-status.html

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